Приложение распознает несвежее пиво

В Мадридском университете разработали датчик и приложение для Android, оценивающие свежесть пива. Пивовары определяют его качество путем хроматографического анализа уровня содержания различных веществ, в том числе фурфурола, соединения, которое образуется по мере старения пива и придает ему несвежий привкус. Компактный датчик, который его создатели описали в журнале Analytical Chemistry, изготовлен из полимера, похожего на используемый для контактных линз.

При взаимодействии с фурфуролом датчик, выполненный в виде диска, меняет цвет с желтого на розовый. Приложение, проанализировав снимок датчика, определяет, пригодно ли пиво для употребления. Технология разработана по заказу пивоваренной компании, но ее можно адаптировать и для других пищевых продуктов.

 

Поделитесь материалом с коллегами и друзьями

Купить номер с этой статьей в PDF