Компания Nuroast показывает на конференции Demo в Кремниевой долине устройство для обжарки кофейных зерен методом индукционного нагрева. Обжарка в таком устройстве занимает 5-10 мин, в зависимости от желаемой степени обжарки и сорта зерен. После обжарки зерна засыпаются в кофемолку, перемалываются и готовятся обычным способом. Индукционный нагрев позволяет точнее контролировать степень обжарки, считают в Nuroast. Nuroast сама продает кофейные зерна в банках, на которых в штрихкоде содержится полная информация об источнике поставок.

Поделитесь материалом с коллегами и друзьями

Купить номер с этой статьей в PDF