О Google в Кремниевой долине говорят, что компания — одна из лучших с точки зрения питания для сотрудников. Они могут бесплатно есть в любом кафе Google, а когда кафе не работают, можно перекусить в офисных «микрокухнях», где в любое время доступны кофе-машины, охлажденные напитки, фрукты, йогурты и снеки. Шеф-повара Google стремятся к тому, чтобы в 29 кафе компании, расположенных на территории залива Сан-Франциско, поступало как можно больше сельскохозяйственных продуктов местного происхождения. Поэтому в компании решили провести мероприятие для фермеров под названием Top of the Crop. На встрече фермеры могли представить свою продукцию и заключить договоры о поставках с шеф-поварами Google. Как подчеркивают повара, молодые служащие компании в целом предпочитают здоровую пищу, поэтому существует потребность в закупках большого разнообразия свежей сельскохозяйственной продукции и морепродуктов. Только в одном Маунтин-Вью, где находится штаб-квартира Google, ежегодно готовится 4,5 млн порций пищи. Около 30% закупаемых Google пищевых продуктов — местные, экологически чистые. Шеф-повара Google и сами иногда навещают местные фермы для общения с поставщиками.

Поделитесь материалом с коллегами и друзьями

Купить номер с этой статьей в PDF